Torrijas en freídora de aire

Os compartimos esta receta de torrijas en freídora de aire, ahora que se usa tanto.

1. Echamos la leche entera en una olla, junto con la cáscara de 1 limón y la canela. Llevamos la olla a fuego medio alto y, cuando la leche comience a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.
2. Retiramos el limón y la canela.
3. Cortamos el pan en rebanadas con un grosor entre 1,5 y 2 cm y las introducimos en un recipiente con la leche. Dejamos que el pan se empape bien por ambos lados.
4. Batimos los huevos en otro recipiente. Una vez bien empapadas en leche las rebanadas de pan, las pasamos al recipiente con los huevos y les damos la vuelta para que se cubran por completo de huevo.
5. Después forramos la freídora de aire con papel para horno y lo pincelamos con 1 cucharada de aceite de oliva suave. Introducimos las torrijas disponiéndolas de manera que no se toquen e introducimos la cubeta en la freidora de aire.
6. Programamos la freídora de forma manual a una temperatura de 200 ℃ y 10 minutos de cocción, dando la vuelta a las torrijas transcurridos los primeros 7 minutos.
7. Finalizado el tiempo de cocción, retiramos las torrijas y las espolvoreamos con un poco de azúcar.

Foto: ValverdeRedactor /Pixabay