Aquí os dejo una receta para convertir la bollería que se ha quedado seca en un deliciosa pastel. La he encontrado en el blog de El Comidista.
Paso a paso
- Calienta la leche con la nata, el ron y el azúcar hasta que casi hierva.
- Bate los huevos y mézclalos con la leche.
- Trocea la bollería en un bol.
- Vierte encima la mezcla de leche y huevos. Mezclamos y deja resposar unos 20 min.
- Hornea entre 35 y 45 min. al baño maría.
- Dejamos que repose al menos 15 min. Y ¡¡a comer!!
Ingredientes
- 250 g de bollería seca
- 250 ml. de nata líquida de repostería (18% M.G.)
- 500 ml de leche entera
- 1 vaina de vainilla
- 100 g de azúcar integral de caña (y algo más para el gratinado)
- 2 huevos
- 2 plátanos (opcional)
- 2 cucharadas de ron añejo
- Mantequilla
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