Bizcocho de polvorones o mantecados

Esta receta es para animaros a aprovechar los polvorones que no nos hemos comido esta Navidad

Paso a paso

1. Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Añade la mantequilla y la leche sin dejar de batir.
2. En otro bol desmenuza los polvorones o mantecados, después mezcla con la levadura y la sal. Por último mezcla todo y bate bien.
3. Introduce la mezcla en el horno (precalentado a 170º-180º ) durante 50 – 40 minutos hasta que al pincharlo salga limpio el palito.
4. Si se desea se puede rellenar de nata, chocolate o mermelada.