Perfecta receta para sobras de marisco, cocido o a la plancha.
Paso a paso
- Primero limpia el marisco, pícalo y ponlo en un cuenco.
- Agrega el perejil, la harina de trigo y la de maíz.
- Sazona y añade un poco de agua templada. Después mézclalo hasta obtener una pasta de consistencia media.
- Déjalo reposar durante tres horas.
- En una sartén con el aceite muy caliente, vierte pequeñas cantidades de la masa con la ayuda de una cuchara y espera a que se doren un par de minutos por cada lado.
- Por último sírvelo como aperitivo.
Ingredientes
- Sobras de marisco
- 1 cebolla mediana
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de harina de maíz
- 1 vasito de aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharadita de perejil picado