Aguacates rellenos de langostinos

Para los langostinos que nos sobran en Nochebuena

Paso a paso

1. Corta los aguacates por la mitad, saca el hueso y vacíalos con la ayuda de una cuchara y aplasta la carne de los aguacates con un tenedor.
2. Corta en torocitos los langostinos y la piña que te han sobrado.
3. Mezcla la pasta del aguacate con los langostinos, la piña y la mayonesa. Agrega un poco de zumo de limón y salpimenta-
4. Rellena la piel de los aguacates con la mezcla.