Sopas de ajo

Esta receta nos permite aprovechar el pan duro y es muy adecuada para tiempo de frío

Paso a paso

1. Pon un poquito de acetite en una cacerola y sofríe los ajos cortados en rodajas (que se doren pero no se quemen).
2. Echa el pan troceado y las virutas de jamón y maréalo también un poco.
3. Agrega un litro de agua y una cucharadita de pimentón dulce y ponlo a fuego fuerte hasta que hierva.
4. Cuando empiece a hervir, añade los huevos (no batidos, pero sí rotos) y mueve de forma continua hasta que veas que el huevo se cuaja (unos 5 minutos).
5. Al final prueba y rectifica de sal según tu gusto.