Yonodesperdicio en el III Encuentro de la Plataforma REFRESH española
El 23 de noviembre se celebra un encuentro de la Plataforma REFRESH (Resource Efficient Food and Drink for the Entire Supply Chain). REFRESH es un proyecto financiado por la UE (Horizonte 2020) para contribuir a la disminución del desperdicio alimentario, de acuerdo con el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12.3 de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos a lo largo de la cadena alimentaria.
En la plataforma participan 26 socios de 12 países europeos y China. Enraíza Derechos (antes Prosalus) es una de las organizaciones que forma parte de la plataforma española y participamos en el III Encuentro que se celebrará en la Universidad Pública de Cataluña (Castelldefels), el día 23 de noviembre.
En esta jornada presentaremos las conclusiones del informe realizado por el Grupo de Investigación, Economía, Empresa y Sostenibilidad de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad Pontificia Comillas. Dicho informe se basa en las respuestas a la encuesta llevada a cabo en más de 500 hogares del municipio de Madrid.
En el encuentro se presentarán también los avances de la plataforma REFRESH, la campaña de Hispacoop “Únete al consumo responsable” y los resultados de los proyectos “Barcelona comparte la comida”, “Remenjamm” y la Festa dels Aliments Aprofitats. Igualmente, se presentará el proyecto “Waste4think” (Deusto Tech).
Finalizará la jornada con un “pica-pica antidesperdicio” a cargo de ‘Sobres Mestres’ en el restaurante Imperfect, así como una visita al nuevo obrador de Espigoladors.