Nuggets veganos

Para aprovechar las sobras de arroz.

Paso a paso

1. Primero pela y ralla las zanahorias. Después corta la cebolla en juliana. Y por último pica el ajo.
2. En una sartén sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria. A continuación, añade la sal, la pimienta y el comino. Y para que la zanahoria se cueza bien añadimos un poco de agua.
3. Cuando las verduras estén bien hechas mézclalas con el arroz y tritúralo todo junto.
4. Agrega las cucharadas de harina de garbanzos (u otro tipo de harina) hasta que la masa quede más densa.
5. Con la masa damos forma a los nuggets. Después pásalos por la leche, luego por el pan rallado y por último los freímos en aceite bien caliente.
6. Y listo para comer. Una receta sana y deliciosa.