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Fácil

Ensalada de legumbres

15'

by ankrop | Foto: Deeana Creates/Pexels

Comer legumbres en verano es posible y necesario. Hay todo un mundo de recetas más allá del típico cocido o guiso de invierno.

Paso a paso

  1. Cuece los huevos.
  2. Corta el tomate en cubos y la cebolla en corte pluma.
  3. Pica el perejil
  4. Quita la cáscara a los huevos y picar.
  5. Cuela las lentejas y verter todos los ingredientes en una ensaladera.
  6. Condimenta a gusto.

 

Ingredientes

  • 200 g de sobras de lentejas
  • 2 huevos
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • Perejil

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