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Fácil

Aguacates rellenos de langostinos

15'

by cgcachon | Foto: La cocina de Masito

Para los langostinos que nos sobran en Nochebuena

Paso a paso

  1. Corta los aguacates por la mitad, saca el hueso y vacíalos con la ayuda de una cuchara y aplasta la carne de los aguacates con un tenedor.
  2. Corta en torocitos los langostinos y la piña que te han sobrado.
  3. Mezcla la pasta del aguacate con los langostinos, la piña y la mayonesa. Agrega un poco de zumo de limón y salpimenta-
  4. Rellena la piel de los aguacates con la mezcla.

Ingredientes

  • Aguacates maduros
  • Langostinos cocidos
  • Piña
  • Limón
  • Mayonesa
  • Sal
  • Pimienta

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