Cantabria aprueba la Estrategia contra el desperdicio alimentario
El Gobierno de Cantabria aprobó la semana pasada la ‘Estrategia contra el despilfarro de alimentos 2019-2022’.
Esta estrategia contempla siete ejes para promover la responsabilidad ante el desperdicio del sector empresarial. Se enmarca dentro del ‘Plan de Emergencia Social’ y del enfoque integral de la Unión Europea para la utilización eficiente de los recursos.
Implica a todas las consejerías y en su ejecución será necesaria la participación de las diferentes partes: consumidores, hosteleros, centros educativos, la industria agroalimentaria y el sector primario.
Una de las medidas será crear el distintivo ‘Yo dono’ y ‘Yo no despilfarro alimentos’, para colaborar con las entidades sociales; promover acuerdos entre organizaciones sociales y los sectores para facilitar el suministro de excedentes alimentarios.
Para la hostelería se concretan auditorías o el desarrollo de la autoevaluación para medir sus pérdidas y despilfarro.
La estrategia también contempla introducir cláusulas sociales en las contrataciones públicas relativas a compras socialmente responsables, de proximidad, de comercio justo y de prevención del despilfarro alimentario.