Conoce la Red sin Desperdicio
El pasado 22 de julio se celebró el Webinar para presentar la Red Sin Desperdicio y los resultados preliminares del sondeo sobre la gestión de los alimentos que han realizado los hogares en tiempos del confinamiento por la Covid-19. Os dejamos el enlace en el que podrás ver el vídeo completo de esta presentación Síntesis Resultados del sondeo
La Red Sin Desperdicio es una iniciativa que ha surgido entre un grupo de profesionales de distintas partes de España y también de Portugal, Ecuador y Alemania; trabajan en el sector agroalimentario y ambiental y tienen como objetivo aportar con su conocimiento a la prevención del desperdicio alimentario. Durante el confinamiento por la Covid-19, se intuyó que las pautas de consumo podrían estar cambiando la actitud ante el desperdicio de alimentos y se decidió realizar un sondeo para analizarlo.
Los miembros de la RedSinDesperdicio forman parte de redes internacionales sobre el desperdicio y durante la elaboración y diseño del sondeo se ha colaborado con iniciativas similares que se estaban llevando a cabo en Reino Unido por WRAP, Holanda por la Universidad de Wageningen e Italia por la Universidad de Bolonia.
El sondeo se realizó entre el 14 de mayo y el 11 de junio de 2020 en España y en paralelo en Portugal, Alemanía y Ecuador. Fue abrumadora la respuesta en nuestro país ya que se obtuvieron respuestas de más de 6.500 hogares. Si bien no se puede considerar que los resultados representen de forma equilibrada los distintos estratos de la sociedad española, al ser una muestra tan grande su validez es muy aceptable.
En un documento adjunto se muestra la presentación realizada durante el webinar del día 22 de julio, y en el mismo se recopilan de manera muy gráfica los resultados preliminares del estudio. Del conjunto de respuestas obtenidas, se han detectado ya comportamientos relevantes, dichos resultados complementarios se irán dándose a conocer en próximas reseñas.