Croquetas de arroz

Si te sobra arroz blanco puedes hacer ¡croquetas!

Paso a paso

1. Comienza echando el arroz sobrante en un bol. Añade el huevo batido y bate bien.
2. Prepara tres platos, uno con harina, otro con el otro huevo batido y un tercero con el pan rallado.
3. Coge porciones del mismo tamaño y ve apretando con la mano hasta formar una bola.
4. Pasa la bola por la harina, después por el huevo y por último por el pan rallado, reservándolas en una bandeja.
5. En una sartén  ponel aceite y caliéntalo. Ve friendo por tandas las croquetas y colocándolas encima de una bandeja con papel absorbente.

Foto de Steven Depolo

http://vive00.sanmiguel00.es/2013/07/05/recetas-aprovechamiento-croquetas-de-arroz/