Hummus reciclado

Esta receta es sencilla y rica y nos ayuda a aprovechar los garbanzos que nos hayan sobrado de otra comida. La receta que dejo es para hacerla con una cantidad de 400 gr de garbanzos, se debe modificar según los garbanzos que nos hayan sobrado.

Paso a paso

1. Introduce los garbanzos cocidos en el vaso de la batidora o en un robot de cocina.
2. Añade 1/2 vaso de agua, el zumo de 1/2 limón, 1 diente de ajo, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida al gusto y el tahini (una pasta de sésamo que se vende en herbolarios).
3. Tritura durante 3 o 4 minutos hasta obtener una pasta homogénea. Guárdalo en la nevera en un recipiente cubierto con papel film, para servirlo bien frío.
4. Puedes decorar espolvoreando pimentón y comino en polvo. Y para terminar rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.