Mermelada de plátano y ron

Si eres muy golosa o goloso, puedes aprovechar los plátanos que con el calor maduran antes.

Paso a paso

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas hasta obtener el peso que está indicado en los ingredientes (puedes adaptar el resto de ingredientes a la cantidad de plátanos que deseas aprovechar).
2. Seguidamente añade el zumo de limón y de naranja, el ron y el azúcar, remueve todo bien y deja macerar durante unas tres horas la fruta.
3. Pasa todo a una olla de fondo grueso y cocina a la vez que chafes con una cuchara de madera los plátanos.
4. Cuando pase media hora si quieres añade las otras dos cucharadas de ron y retira del fuego.
5. Para conservar la mermelada lo mejor es rellenar varios botes hasta arriba, cerrarlos, hervidos en una olla con agua caliente durante 20 minutos y colocarlos boca abajo durante veinticuatro horas.