Mousse de turrón blando

Receta que he encontrado para aprovechar el turrón blando que no hemos sido capaz de comernos estas navidades

Paso a paso

1. Calienta la nata y viértela sobre dos yemas. Añade la hoja de gelatina previamente hidratada y mezcla bien.
2. Después tritura la mezcla junto con el turrón y deja reposar en el frigorífico hasta obtener la textura adecuada.
3. Monta las claras con el azúcar y añade con cuidado a la mezcla de turrón. Realiza el mismo movimiento con la nata.
4. Mezcla el conjunto y deja reposar sobre unos cuencos o tazas.