Dip de garbanzos

Esta receta es genial para aprovechar los garbanzos del cocido. Me encanta, me suelen sobrar, y aunque suelo hacer hummus ésta variante me gusta mucho. Con los que me han sobrado, los de la foto, haré este rico dip.

Paso a paso

1. Primero pasa los garbanzos por el pasapurés.
2. Después echa el puré en el baso de la batidora
3. Añade el ajo, el queso, el zumo y la albahaca.
4. Tritura hasta que quede una crema homogénea. Puedes añadir un poco del caldo del cocido.
5. Aliña al gusto.
6. Pon la crema en un cuenco y sírvela fría como aperitivo.