Champiñones encurtidos

Encurtir champiñones cuando empiezan a perder frescura puede ser una opción ¡fácil, rápida y sabrosa!

Paso a paso

1. Hierve los champiñones en un cazo con agua durante cinco minutos. Una vez que pase el tiempo escúrrelos y resérvalos.
2. En otro cazo pon el vinagre, el agua, el azúcar, la sal, los granos de pimienta, los dientes de ajo enteros y las hojas de laurel y llévalo también a ebullición. Una vez que hierva el líquido, añade los champiñones y deja cocinar todo junto durante 3 minutos.
3. Deja enfriar la preparación para consumirlos o para conservarlos en un tarro de cristal, en la nevera.

Receta de Esther Clemente, publicada en www.directoalpaladar.com