Buruxka
Buruxka es una iniciativa surgida en Navarra que pretende recuperar la práctica del espigamiento o “respigamiento”, es decir recuperar productos que quedan sin cosechar en los campos. Buruxka pretende transferir a Navarra la experiencia de Espigoladors (Cataluña).
El proyecto se basa en fomentar el trabajo en red de distintas entidades: agricultores-as que ponen a disposición sus campos, entidades sociales que los hacen llegar a personas en situación de vulnerabilidad; y personas voluntarias que realizan los espigamientos.
Es un proyecto promovido por el Ayuntamiento del Valle de Yerri, la UPNA e INTIA, con el apoyo del Plan de Desarrollo Rural – PDR de Navarra 2014-2020, a través del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural: “Europa invierte en zonas rurales” y el Gobierno de Navarra.