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Nuggets veganos

05/03/2017 | Por: Emmanuel

Para aprovechar las sobras de arroz.

¿Qué Se Necesita?

2 tazas de arroz hervido, 1 diente de ajo, 1 cebolla, 2 zanahorias, 3 -5 cucharadas de harina de garbanzos, aceite para freír, sal, pan rallado, comino, sal, pimienta, leche vegetal.

¿Cómo se hace?

Primero pelamos y rallamos las zanahorias. Después cortamos la cebolla en juliana. Y por último picamos el ajo. En una sartén sofreímos la cebolla, el ajo y la zanahoria. A continuación, añadimos la sal, la pimienta y el comino. Y para que la zanahoria se cueza bien añadimos un poco de agua.

Cuando las verduras estén bien hechas las mezclamos con el arroz y lo trituramos todo junto. Agregamos las cucharadas de harina de garbanzos (u otro tipo de harina) hasta que la masa quede más densa.

Con la masa damos forma a los nuggets. Después los pasamos por la leche, luego por el pan rallado y por último los freímos en aceite bien caliente.

Y listo para comer. Una dieta sana y deliciosa.

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