Arroz al horno con restos de cocido

He encontrado esta receta elaborada con las sobras del cocido 🙂

Paso a paso

1. En una fuente honda de barro o paellera coloca el arroz en crudo.
2. Mientras en una sartén pon un chorro de aceite de oliva y dora las rodajas de patatas, los tomates, la panceta, los botifarrone de carne, la cebolla y la cabeza de ajos entero.
3. Luego ve añadiendo a la paellera con el arroz y remuévelo bien. Primero agrega la carne que nos ha sobrado del cocido, luego las patatas, el tomate, la cebolla, la panceta que la haremos a trocitos, los butifarrones a trocitos, y por último los garbanzos.
4. A continuación añade el caldo del cocido, hirviendo.
5. Precalienta el horno y lo dejamos a 240º c unos 20 minutos arriba y abajo, y luego solo el grill unos 5 minutos hasta que esté bien doradito todo.
6. Después deja reposar un poquito y ¡a comer!

La receta es de Loli García cookpad.