Este verano no desperdicies

Ahora en verano una cantidad mayor de alimentos acaba en la basura. Ya sea por las altas temperaturas que hacen que los alimentos perecederos duren menos o por ser tiempo de vacaciones, y al estar menos en casa se nos complica la gestión de la compra y la cocina.

Por eso os traemos una serie de consejos para reducir el desperdicio este verano:

• Antes de comprar nuevos alimentos comprueba si en la nevera tienes alguna sobra con la que hacer una rica receta de aprovechamiento o algún alimento a punto de estropearse. Dale salida primero a esos productos.

• Organizar un menú semanal te ayudará a decidir qué alimentos debes comprar sin consumir en exceso.

• Cuando vayas a la compra haz una lista. Si encuentras alguna oferta que no necesitas, pasa de ella. Por muy atractiva que sea si de verdad no vas a ser capaz de consumir ese producto acabarás malgastando dinero.

• Si decides hacerte con alguna oferta por pronta caducidad asegúrate de que vas a consumirlo en el plazo seguro. Una buena opción es congelar.

• Cuando llegues a casa con la compra organiza correctamente los productos. Sitúa lo que has comprado detrás de los alimentos que ya tenías en la nevera o el armario. Debes estar pendiente de la fecha de consumo preferente o caducidad de los alimentos.

• Mantén la cadena de frío. En verano recuerda mantener la temperatura idónea de frutas y verduras.

• Ajusta las cantidades al cocinar. Muchas sobras terminan en la basura.

• Si al final calculaste mal guarda la sobras correctamente. Para guardarlas debes usar un recipiente limpio, nunca uses el que has cocinado o servido. Si tiene salsa es mejor guardarlo por separado. No introduzcas los alimentos calientes en la nevera, espera a que se enfríen pero no más de una hora. Lo mejor es situar las sobras en la parte superior del frigo para evitar una posible contaminación cruzada con alimentos no procesados.

• Cuando vayas a consumir las sobras sácalas solo en el momento de utilizar. Debes calentar solo lo que vas a consumir y evitar recalentar los alimentos. Los restos de las sobras no deben reutilizarse.

• También puedes usar las sobras para crear nuevos platos de comida. Mira todas las recetas que han compartido en la plataforma. Pero ten en cuenta que para no tener riesgos alimentarios lo ideal es que el nuevo plato sea consumido al momento.

• Si comes fuera de casa y te sobra algo, no lo dudes…¡pídelo para llevar!

Siguiendo estos consejos reducirás el desperdicio de alimentos e impulsarás un mundo más sostenible y equitativo. ¿Te animas?