Día de la Gastronomía Sostenible

Hoy, 18 de junio, se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible declarado por Naciones Unidas.

El motivo de este día es promover unos hábitos alimenticios que sean respetuosos con el medio ambiente y con las tradiciones locales.Fomentar una gastronomía respuestuosa con nuestro planeta promueve un desarrollo sostenible, además este enfoque considera que todas las culturas y civilizaciones pueden contribuir a ello.

Recordemos que el desperdicio de alimentos es el resultado de un sistema alimentario ineficiente, y que el mayor desperdicio en Europa se produce en los hogares, en nuestras cocinas.
Por ello tenemos la oportunidad de promover una gastronomía sostenible desde nuestras propias casas.

Te ayudamos a hacerlo de diferentes maneras. Echa un vistazo a las recetas y trucos para aprovechar los alimentos que han compartido en la red nuestros usuarios/as, y si tienes algún alimento que no vas a consumir puedes compartirlo a través de la plataforma.

Con gestos muy sencillos podemos contribuir a crear un planeta más equitativo y sostenible.