Las patatas –como el arroz– pertenecen a esa clase de alimentos que preparados de distintas maneras satisfacen a la mayoría de personas.
En un suelo húmedo y rico en nutrientes, una planta produce unas 20 patatas, que pueden pesar hasta 300 gramos. No existe, pues, un alimento vegetal más productivo.
200 gramos de patatas hervidas aportan el 20% de vitamina B1 que necesitamos, el 14% de vitamina B3 y el 24% de vitamina B6.
Además ofrecen una cantidad destacada de minerales, fuente abundante de potasio, además de contener pequeñas cantidades de magnesio y hierro.
Se pueden consumir de muchas maneras: cocidas, al horno, en puré, en guisos o fritas.
Foto: Wounds and Cracks en Pixabay. – Fuente: Cuerpomente.
Recetas con 'Patata'
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