La reducción del desperdicio de alimentos en la Agenda 2030

El pasado 25 de septiembre, la Asamblea General de las Naciones Unidas aprobó la denominada Agenda 2030 para el desarrollo sostenible, un plan de acción para las personas, el planeta y la prosperidad, “sin dejar a nadie atrás”. En dicha agenda se establecen los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible que van más allá de problemas relacionados con la pobreza, el hambre, la salud o la educación ya que aborda cuestiones tan importantes como el crecimiento económico, las desigualdades, el cambio climático, la biodiversidad, el acceso al agua potable y al saneamiento, la equidad de género, nuestros patrones de producción y consumo insostenibles, por citar algunos temas.

El desperdicio de alimentos aparece claramente especificado en el objetivo 12 -garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles- cuyo meta 3 establece lo siguiente:

12.3 Para 2030, reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos per cápita en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y distribución, incluidas las pérdidas posteriores a las cosechas.

La Agenda 2030 establece objetivos y metas universales para todos los países, son de