Os compartimos esta receta de torrijas en freídora de aire, ahora que se usa tanto.
- Echamos la leche entera en una olla, junto con la cáscara de 1 limón y la canela. Llevamos la olla a fuego medio alto y, cuando la leche comience a hervir, apagamos el fuego y dejamos que se enfríe.
- Retiramos el limón y la canela.
- Cortamos el pan en rebanadas con un grosor entre 1,5 y 2 cm y las introducimos en un recipiente con la leche. Dejamos que el pan se empape bien por ambos lados.
- Batimos los huevos en otro recipiente. Una vez bien empapadas en leche las rebanadas de pan, las pasamos al recipiente con los huevos y les damos la vuelta para que se cubran por completo de huevo.
- Después forramos la freídora de aire con papel para horno y lo pincelamos con 1 cucharada de aceite de oliva suave. Introducimos las torrijas disponiéndolas de manera que no se toquen e introducimos la cubeta en la freidora de aire.
- Programamos la freídora de forma manual a una temperatura de 200 ℃ y 10 minutos de cocción, dando la vuelta a las torrijas transcurridos los primeros 7 minutos.
- Finalizado el tiempo de cocción, retiramos las torrijas y las espolvoreamos con un poco de azúcar.
Foto: ValverdeRedactor /Pixabay
Ingredientes
- 600 ml de leche entera
- Cáscara 1 limón
- 1 rama de canela
- 6 rebanadas de pan duro
- 2 huevos camperos
- 50 g de azúcar blanco
- 1 cucharada de aceite de oliva