Pastel de pan

Para aprovechar el pan.

1. Calienta la leche con la ramita de canela y la piel de naranja.
2. Luego retira la corteza del pan y corta la miga en pequeñas porciones.
3. Cuando hierva la leche aparta del fuego el recipiente y echa las migas, remueve bien y deja reposar durante 1 hora.
4. Después retira la canela y la naranja.
5. Bate en un bol los huevos con el azúcar y una vez batidos, echa la nata y la leche con el pan.
6. Mezcla todo bien.
7. Por último vértelo en un molde engrasado y mételo en el horno a 180º durante 1 hora.

Foto de Vania Asc en Unsplash.