Jornada para la reducción del desperdicio alimentario en Castilla La Mancha

Enraíza Derechos organiza junto a REd Alimenta una jornada para la reducción del desperdicio alimentario el próximo 27 de marzo en la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo de la Universidad de Castilla-La Mancha.

La «Jornada compromiso con la reducción del desperdicio alimentario: experiencias y buenas prácticas» está dirigida a todos los actores del sector agroalimentario, estudiantes, asociaciones, responsables de establecimientos de hostelería y restauración y responsables de la administración cuya gestión incluya la contratación de empresas de catering y restauración colectiva.

Cuenta con la colaboración de la Consejería de Desarrollo Sostenible de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y la Universidad de Castilla-La Mancha.

PROGRAMA

PRIMERA PARTE

• 16:30 BIENVENIDA Y PRESENTACIÓN DE LA JORNADA D. RAMÓN LARA SÁNCHEZ.  Director General de Agenda 2030 y Consumo. D. JOSÉ ALBERTO SANZ DÍAZ-PALACIOS. Decano de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo. Acompaña representante de REd Alimenta.
• 16:45 LA RESPUESTA DEL MARCO NORMATIVO NACIONAL AL PROBLEMA DE LA PÉRDIDA Y EL DESPERDICIO ALIMENTARIO. DÑA. ANA CARRETERO GARCÍA. Profesora Titular de Derecho Civil UCLM. Vocal del Foro contra el desperdicio alimentario de Castilla-La Mancha.
• 17:00 CONTENIDO DE LA NORMATIVA REGIONAL Y ESTRATEGIA CONTRA EL DESPERDICIO ALIMENTARIO EN CASTILLA-LA MANCHA. ALEJANDRO SALCEDO AZNAL.Coordinador de Agenda 2030 y Consumo. Secretario del Foro contra el desperdicio alimentario de Castilla- La Mancha.

SEGUNDA PARTE

• 17:15 MESA REDONDA #1: PREVENCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO. EXPERIENCIAS CONSOLIDADAS Y BUENAS PRÁCTICAS. Moderadora: Representante de Enraíza Derechos:
  • Prevención como prioridad. Representante del colectivo “#Ley Sin Desperdicio”.
  • Plan de Prevención en el comedor universitario del Complejo Educativo Éibar (Gipuzkoa). Enraíza derechos.
  • Prevención del desperdicio en hospitales. Yolanda Fernández Serrano, Hospital Universitari Germans Trias i Pujol.
• 18:15 MESA REDONDA #2. REDISTRIBUCIÓN Y CANALIZACIÓN. EXPERIENCIAS CONSOLIDADAS Y BUENAS PRÁCTICAS. Moderadora. Coordinadora de REd Alimenta:
  • Too Good To Go: la colaboración como clave para afrontar el desperdicio de alimentos. Victoria Albiñana, responsable de Relaciones Institucionales en España y Portugal
  • Cómo donar alimentos de forma simple, segura y rentable. Denis Ugalde. Fundador & CEO de OREKA.
  • El espigueo como práctica para reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario. Fundación Espigoladors.
  • Experiencia de canalización de alimentos en la ciudad de Toledo. Proyecto en colegios. Cómputo de excedentes. María Martín. Responsable REd Alimenta.

NETWORKING Y EXPOSICIÓN

¡Anótalo en tu agenda!

• Fecha: 27 marzo de 2023.
• Lugar: Aula Magna de la Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales de Toledo. Edificio de San Pedro Mártir. Universidad de Castilla-La Mancha.
• Hora: Comienzo de la jornada 16:30, finalización a las 19:00. (Al finalizar habrá un networking y exposición sin desperdicio en el patio Madre de Dios de la Universidad).

Desde el día 21 y hasta la celebración de la jornada, podrás ver la exposición «Compromiso con la reducción del desperdicio alimentario».