Los buñuelos son una buena opción para aprovechar sobras de pasta del día anterior.
¿Cómo se hace?
- En un bol vierte las sobras de pasta. Añade la leche, la harina y la yema y mézclalas con la pasta hasta que no haya grumos.
- Bate la clara al punto de nieve e incoropórala a la mezcla. Remueve todo bien hasta formar un engrudo homogéneo.
- Calienta en una sartén el aceite. Cuando alcance una buena temperatura para freir, con ayuda de dos cucharas vierte porciones de la mezcla. No es necesario darle forma redonda a los buñuelos.
¿Qué necesitas?
- Sobras de un plato de pasta.
- Un vaso y medio de harina de trigo.
- Yema de huevo.
- Clara de huevo.
- Vaso de leche.
- Aceite de girasol.
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