Dale una salida a las sobras de arroz y disfruta!
Paso a paso
- En un cuenco pon el arroz con las aceitunas, los pepinillos y el ajo, finamente picados.
- Agrega los huevos batidos y el perejil. Mezcla cuidadosamente.
- Salpimenta al gusto.
- Haz pequeñas porciones de tamaño uniforme con la mezcla y aplastarlas. Pasar por el pan rallado.
- Fríe en una sartén con el aceite muy caliente, hasta que tomen color.
- Sirve enseguida como aperitivo, con la mayonesa.
Ingredientes
- Sobras de arroz cocido
- 50 g de aceitunas deshuesadas
- 3 pepinillos
- 2 huevos
- 1 diente de ajo
- Pan rallado
- 1cucharadita de perejil picado
- 1 vasito de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Mayonesa.