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Medio

Buñuelos de mar

30'

by MJM | Foto: Pirkko Seitsenpiste/Pixabay

¿Cómo aprovechar sardinas o boquerones fritos que nos han sobrado? Aquí tienes una opción…

Paso a paso

  1. En una cazuela, pon el agua con un poco de sal y la mantequilla y llévalo a ebullición.
  2. Cuando rompa a hervir, aparta del fuego y echa la harina.
  3. Mezcla con unas varillas e incorpora uno a uno los huevos. Trabaja hasta conseguir una pasta homogénea y agrega la levadura.
  4. Limpia el pescado de espinas y pieles, desmenuza e incorpora a la masa anterior. Mézclalo con cuidado.
  5. En una sartén con aceite muy caliente, dejar caer cucharadas de masa y fríe hasta que se doren.
  6. ¡¡Y listo!! Sirve como aperitivo calentito…¡,riquísimos!!

 

Ingredientes

  • Sobras de boquerones o sardinas fritas
  • 2 huevos
  • 2 tacitas de harina
  • 2 tacitas de agua
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 vasito de aceite de oliva
  • Sal

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